Consorcio Serrano México

Fundado en 1990, el Consorcio del Jamón Serrano Español agrupa las principales empresas productoras que comparten una misión clara: ofrecer al mundo un jamón serrano con los más altos estándares de calidad.

Esta labor se realiza a través de su sello de calidad, el cual es sinónimo de prestigio y garantía. Solo aquellos jamones que cumplen con los exigentes requisitos del Consorcio pueden lucir esta distinción.

Uno de los pilares fundamentales del CJSE es su compromiso con la calidad. Este jamón serrano se elabora siguiendo métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación, respetando los tiempos naturales de curación para obtener el mejor sabor. Los valores de autenticidad, tradición y excelencia son parte intrínseca de cada pieza que lleva el sello del CJSE, lo que garantiza que el consumidor disfrute de un producto auténtico, elaborado con pasión y cuidado.

Además, el respeto por la tradición es otro de los valores esenciales del Consorcio. A lo largo de los años, sus miembros han sabido mantener las técnicas artesanales que han hecho del jamón serrano uno de los productos más apreciados de la gastronomía española, mientras combinan estas prácticas con los avances tecnológicos necesarios para cumplir con los más altos estándares de seguridad alimentaria.

El CJSE también se caracteriza por su fuerte compromiso con la internacionalización, llevando la excelencia del jamón serrano a los mercados más exigentes del mundo. Su sello no solo avala un producto de calidad superior, sino que también certifica el origen y la autenticidad de este icono de la gastronomía española.

El sello del Consorcio del Jamón Serrano Español: una garantía de calidad

El sello del CJSE es un distintivo de calidad que diferencia al jamón serrano español en los mercados internacionales. Para obtener este sello, los jamones deben superar estrictos controles en cuanto a su curación, textura, color y sabor, asegurando un producto de calidad suprema.

Cada jamón que lleva el sello del Consorcio, ha sido seleccionado a mano y ha pasado por un período de curación mínimo de doce meses, lo que conlleva un equilibrio perfecto entre su grasa y magro, aportando un sabor suave y profundo. Adicionalmente, se garantiza que toda la materia prima y la elaboración es cien por cien procedente de España.

Cuando adquieres un jamón con el sello del Consorcio del Jamón Serrano Español, no solo estás disfrutando de un producto de primera calidad, sino que estás saboreando una parte esencial de la cultura española. Desde su cuidadosa selección hasta el mimo en su elaboración, cada jamón cuenta una historia de pasión por la excelencia.